Ce projet propose de mettre en œuvre une étude sur un modèle animal original particulièrement sensible et prédictif de la pathologie athérothrombotique humaine : une lignée de porcs de taille réduite sélectionnés pour développer une hypercholestérolémie et une athérosclérose génétiquement induites, modèle réactif aux manipulations environnementales en particulier nutritionnelles. Ce type d’étude chez l’animal permet de mesurer les facteurs prédictifs jusqu’au développement des lésions artérielles elles-mêmes. Cette étude sur le porc athéroscléreux sera coordonnée à une étude clinique chez l’homme, qui, bien entendu, ne pourra évaluer que les marqueurs de la pathologie (ceux classiques habituellement utilisés et de nouveaux révélés par le modèle porcin). L’ensemble de ces études animales et humaines devrait contribuer à clarifier le rôle des acides gras du lait et des produits laitiers sur l’athérosclérose.
Le projet Innovalait est un programme de 4 ans, initié par l'association d'industriels laitiers BBA (Bretagne Biotechnologies Alimentaires) et mis en oeuvre avec le soutien du CNIEL (Centre National de l'Industrie et de l'Economie Laitière). Il a été déposé dans le cadre de l'appel à projets FCE (Fond de Compétitivité des Entreprises) pour les poles de compétitivité. Les collectivités de Bretagne et Pays de la Loire ont été sollicitées pour soutenir le projet aux cotés de l'Etat et de la profession.
Le démarrage officiel du projet est préu au 1er octobre 2007.
Résumé du Comité de pilotage du 20 novembre 2009 :
Le projet Innovalait a franchi le cap du mi-parcours de son calendrier. Les essais porcs sont très avancés, et les paramètres biologiques commencent à livrer les première tendances, mais les analyses de génomique (transcriptomique et métabolomique) ne débuteront qu’au printemps de l’année prochaine. L’étude clinique humaine se poursuit et s’étalera jusqu’à la fin du premier semestre 2010 pour faire face aux difficultés de recrutement des sujets. La prochaine réunion aura lieu le 21 juin 2010 à Paris.
